現(xiàn)在生活條件比起過去已經有了質的飛躍，然而另一個問題也更加凸顯，那就是健康，大到生活的方方面面，小至餐桌上的每一頓飯。眾所周知，現(xiàn)在美國兒童面臨的最大問題就是肥胖，針對這一問題，美國很多機構也提出過健康飲食的建議。今天就讓我們一起看看兒科學會的最新指導吧。

  果汁需減少

  美國小兒科學會警告說，1至6歲的兒童每天所喝的果汁不得超過4盎司，而7到8歲的兒童則不得超過8到12盎司。不吃水果蔬菜卷，改吃新鮮的水果蔬菜。不吃果凍，改吃水果蔬菜盤。不喝果汁改喝水，或至少是摻了水的果汁。美國小兒科學會亦指出，果汁攝入過量會導致養(yǎng)分失調、拉肚子、胃病及蛀牙。

  蔬菜變著法讓孩子吃

  要讓孩子吃蔬菜真的很難，不過讓吃蔬菜變得有趣、新鮮、或是弄成不像蔬菜的姿態(tài)，或許孩子就情愿吃了。有些孩子很喜愛咯吱咯吱地咬冷凍蔬菜(如此在冷與脆之間，可提供許多的體驗)。例如你可以把蔬菜煮成清湯，加入一些烤餅、披薩或意大利面醬等。

  動物性脂肪莫過多

  動物性脂肪攝入過多會導致心臟病、肥壯、糖尿病及癌癥。若是你讓孩子吃肉的話，必定要是瘦肉，并且是沒有患病的肉。不要讓孩子吃高脂熱狗，讓他改吃豆腐做的熱狗或火雞腸。不要讓他吃高脂的煙熏臘腸或薩拉米臘腸做的三明治，而應改放幾片低脂的火雞肉或雞肉。讓孩子吃豆類、米飯或豆腐來替代肉類的蛋白質。

  高脂奶制品隨年齡減少

  防止吃高脂的奶制品。美國小兒科學會指出，兩歲以上孩童已無須從全脂牛奶中吸取過多脂肪，可改用脫脂或只要1%脂肪的牛奶。比起孩子五歲后，全身所需的卡路里中只有30%是來自脂肪。此外，吸收太多脂肪也會讓降低孩子胃口并導致貧血。所以，家長要盡量使用低脂或非全脂的奶制品。用橄欖油炒菜，或用蔬菜煮成的清湯來替代奶油；撒一點起司在食物上，而不要放一整片。

  糖衣炮彈需警惕

  防止吃太多糖。不要喝太多碳酸氣泡飲料(許多有感受障礙的孩子都喜愛喝這類飲料，由于能夠體驗到有泡泡的感覺)，讓孩子改喝他喜愛的無糖氣泡礦泉水，或是喝加了點檸檬、橘子或一點點果汁的水。不要讓孩子吃甜的麥片粥。使用糖漿、紅糖或蜂蜜(若是孩子有2歲大)來替代精制白糖。

  油炸食物要遠離

  防止吃油炸食物。燒烤食物時請用高質量的商品及肉類，運用香草及調味來調味，而不需要添增油脂。不要買炸薯條，你能夠自己在家里用烤箱做，如此可減少剩余的脂肪。不要吃油滋滋的炸雞皮，改吃腌漬過用烤的去皮雞胸肉。不要吃高溫油炸的雞塊，你可以在上面灑點面包粉然后用烤的。

  天然谷物更營養(yǎng)

  盡量少吃或不吃白面包、白米及白意大利面，改吃小麥面包、印度米、糙米或全麥面。試試各種牌子的面包，找出孩子最喜愛的一種。

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